LA FRESA (fragaria vesca var. hortensis)

La fresa es una fruta de un sabor agridulce, con un 90% de agua y rica en sales minerales como el Potasio, calcio, sodio, yodo, fósforo, zinc y magnesio, vitaminas A, E, B, K y Bioflavonoides igualmente contiene ácido cítrico y málico. En algunas regiones y países es llamada "frutilla".
La fresa es una fruta que barre con toda esa grasa que se adhiere en las paredes de las venas y arterias, mantiene la elasticidad de las mismas.
Es apreciada por sus propiedades diuréricas, emolientes, depurativas y astringentes. En enfermedades como la Diabetes, gota, reumatismo, hipertensión arterial, alteraciones nerviosas, constipación, anemia, arterioesclerosis, circulación sanguínea, infecciones de boca y laringe la fresa es un alimento genial y maravilloso.
Es muy utilizada en la cocina, en panaderías, repostería, en cosmética haciendo parte de shampús, cremas hidratantes y regeneradoras para la piel. Recuerde que la fresa es una fruta semi-ácida y no se debe mezclarse ni con verduras ni con otra clase de frutas. El día que se consuma fresa que sea únicamente esta fruta ya que es rica tanto en vitaminas como en sales minerales que limpian y barren con cualquier toxina que hay en la sangre; es por eso que en algunas personas puede causar alergias pero no hay porque preocuparse porque significa que la fresa ha empezado su acción limpiadora de la sangre.