DIENTE DE LEÓN (Taraxacum Officinalis)

El diente de león es una planta usada en todas partes del mundo; rica en Betacaroteno, vitamina C, ácido fólico, Minerales como Potasio, Sodio, Calcio, Magnesio, Fósforo, Hierro, Yodo, Oxalatos y una buena fuente de Cobre.

La raíz de diente de león se ha usado para las molestias del hígado y bilis durante siglos. Desde el siglo XVI los alemanes han hecho uso extendido del diente de león para 'purificar la sangre' y para la  congestión del hígado. Se ha usado como medicina herbal durante siglos en China, India y Nepal para las dolencias hepáticas. Hoy en día es de uso extendido como tónico para el hígado en Norteamérica, Australia, Oriente y Europa. Se trata realmente de una hierba universal.

Además útil en enfermedades de los huesos como osteoporosis, en  enfermedades circulatorias, alteraciones renales, tiroides, hipertensión, mantenimiento de glóbulos rojos, anemias, retención de líquidos, obesidad, sistema nervioso, anorexia, hepatitis, cálculos renales, estreñimiento y problemas de visión.

Las hojas de Diente de León pueden consumirse frescas en ensaladas, y la raíz es un componente tónico para el hígado y una bebida sustitutiva del café muy deliciosa sin los efectos secundarios de la cafeína. Igualmente en las tiendas naturistas se encuentra en forma de jarabe y en tabletas o cápsulas.
Si vas a consumir diente de león no olvides que debes colocar a hervir un litro de agua cuando esté hirviendo aplicas una puñada de esta planta, la dejas hervir 10 minutos más; a fuego lento y tapado el recipiente. Luego bajas el agua sin destapar la olla dejas que repose unos 20 minutos y durante el día consumes este tonificante.
 

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