Los 10 alimentos más sanos Parte I

Una alimentación sana ayuda a mantener la buena salud. En la época antigua era más fácil comer sanamente, ya que los cultivos eran mejores y las tierras no eran tratadas con pesticidas. Además, los alimentos no eran procesados.
Quizás por eso es común que ahora te preguntes cuáles son los alimentos más nutritivos.

Según explica el nutricionista Federico Abarca, de Laboratorios HealthCo, algunas instituciones especialistas en nutrición y salud han realizado múltiples investigaciones y, al parecer, no hay una unificación de criterios debido a que cada escuela maneja diferentes parámetros de evaluación. Por eso opina que cada región debería tener su propias tablas y estudios nutricionales, además de sacarle provecho a lo que producen sus tierras.
Para este experto, los alimentos nativos de una región proporcionan lo necesario para sobrevivir en esa parte del planeta, son un tesoro de cualidades tanto nutricionales como medicinales.
El especialista se aventuró a brindar una lista de los 10 alimentos más sanos de la región mesoamericana, considerando que un alimento es realmente saludable en la medida que se consume realmente fresco, y qué más fresco que los alimentos locales.
Pero además de tener los alimentos nativos, incluye los alimentos traídos de todas partes del mundo que se han adaptado muy bien al medio ambiente y han regalado innumerables beneficios.

Polen de abeja
Poderoso estimulante de la producción de hormonas sexuales en hombres y mujeres, rico en vitaminas, minerales y antioxidantes. El polen, gracias a su alto porcentaje en hidratos de carbono, se convierte en un complemento alimenticio ideal en períodos de escasa energía.

Agua
Es imprescindible para la vida Mantiene la tensión arterial, nutre las células, hace funcionar el riñón y elimina sustancias de desecho. Es la base de los fluidos corporales, como la orina y la sangre. En contra de lo que se suele recomendar, la cantidad exacta para cada persona depende de circunstancias como su metabolismo o si vive en un sitio caluroso o no. Se dice que son ocho vasos al día, pero pueden ser más dependiendo del ambiente.

Por Leticia M. Serrano