LECHUGA

Es una verdura muy fácil de cultivar, pues en una porción muy pequeña de tierra podemos sembrar un buen número de plantas. Eso si debemos tener en cuenta un buen riego y sobre todo con agua muy limpia.

Una gran fuente de antioxidantes como vitamina C, Complejo B y minerales como el Calcio, el Hierro y el cobre.
La lechuga contiene una sustancia llamada Lactucina, además de glucoquininas y un aceite volátil.

Para el sistema nervioso es esencial, insomnio, activa las funciones digestivas, reduce la glicemia en diabéticos, sistema renal, diabetes, excitación nerviosa, circulación e hígado.

Es mejor consumirla cruda en las ensaladas, no cocinarla es la mejor opción ya que es muy sensible a las temperaturas altas porque pierde casi el 80% de sus elementos.
Aunque algunos expertos aseguran que utilizada en infusión es un remedio eficaz para las vías respiratorias, tos y espasmos bronquiales.

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