Ensalada para Alteraciones Circulatorias

Por: Dra. Judith Esquivel Arévalo
 

Ingredientes
AJONJOLÍ
QUINUA
2 O 3 AGUACATES
ESPINACA
PEPINO COHOMBRO
PIMENTÓN
RÁBANO
LIMÓN
LECHUGA

PREPARACIÓN:
La lechuga, la espinaca, el pepino cohombro, los colocamos en agua con suficiente sal marina durante unos 30 o 40 minutos y luego los enjuagamos bien.
tenemos que picar primero el aguacate en medias lunas, pica el pimentón no en tiritas sino en cuadritos lo último que vamos a picar es la verdura no debemos olvidar esto.
coloca el aguacate, el pimentón, luego coloca una capa de ajonjolí, coloca una capa de espinaca finamente picada, una capa de quinua, una capa de pepino cohombro con cáscara picado en rodajas casi transparentes, vuelve y coloca otra capa de aguacate y ya de último colocamos la lechuga picada igual como picamos la espinaca y se le coloca limón y sal marina, la tapamos un poco unos 5 minutos ella suda y la sal se le penetra a la ensalada y no hay que aplicarle nada más de sal. Queda una delicia y ya cada uno va sacando la cantidad que quiera comer.